Je suis moi aussi confronté au besoin de dissimuler certaines données.
Il existe plusieurs solutions.

1. En local (à la maison) :
créer un disque dur crypté, qui ne reste visible que de son propriétaire.
Le programme gratuit DEKART (vous le trouverez ici : http://www.gratilog.net/securite2.htm) permet cela.
Dès que l'on donne le mot de passe, le disque dur apparaît. Il est utilisable comme n'importe quel disque.
Et l'on peut même crypter ainsi une disquette.
Une fois le disque "refermé", c'est un simple fichier anodin sur votre disque dur.

2. Crypter un fichier unique :
Plusieurs solutions dont une assez simple et gratuite : SECURITY BOX (ici : http://www.gratilog.net/securite1.htm)

3. Disque virtuel (via internet) :
Il faut disposer d'un espace, chez un hébergeur par exemple, où l'on peut stocker des textes, photos, programmes.
La solution la plus simple et la plus complète actuellement : YAHOO.
- ouvrir un compte email gratuit.
le compte dispose de :
- un espace de 100 Mo pour les messages et leurs pièces jointes
- un agenda permettant de planifier les rendez-vous
- un carnet d'adresses (partageable) pour gérer les contacts
- un espace de 30 Mo pour stocker les images (photos, dessins)
- un espace de 30 Mo pour stocker tout type de fichier (textes, programmes, documents divers)
et lorsque la place manque... on ouvre un second compte email....
Et pas besoin de stocker sur le disque dur... utile depuis le bureau...

4. Utiliser un support externe.
Outre la disquette (capacité limitée quand même), la clé USB est très en vogue.
De 16Mo à 2Go de données (un petit disque dur), c'est le support idéal.
Il en existe même maintenant en forme de stylo, de montre, de couteau suisse, et de... bâton de rouge à lèvres !
Idéal pour une femme... et très discret !
Vous trouverez plein de clés sur http://www.rue-montgallet.com/
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Charmeur, James Bond